Gérant du restaurant El Palazzo à Rouen, Boris Beauvalon a profité de la longue traversée du désert qu’a été la fermeture liée au Covid pour former ses salariés. Un moyen aussi de les garder motivés et concernés.
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Afin de restaurer la rose de l’abbatiale Saint-Ouen, l’Office de tourisme de Rouen a lancé une souscription publique en partenariat avec la ville et la fondation du patrimoine. Objectif : récolter 500 000 euros d’ici le début de l’année 2022.
Alors que les métiers de l'hôtellerie-restauration peinent à recruter, les professionnels du secteur s'engagent auprès de la Région, de la CCI et de l'Umih à promouvoir leurs métiers auprès des jeunes.
Installée à Rouen depuis plus d’une centaine d’années, La Maison Guéret envisage d’ouvrir un Food Hall qu'elle baptisera L’Entrepôt.
Le nouveau Buffalo Grill sera implanté sur la zone de Saint-Léonard, à proximité du centre E. Leclerc et occupera une superficie de 450 mètres carrés. Le restaurant sera basé sur un nouveau concept. En effet, ce dernier abritera une décoration plus moderne davantage inspirée des granges du Wyoming.…
Les pieds bien sur terre… Mathis Molinié est une star montante des réseaux sociaux, avec plus de 370 000 followers sur TikTok. Pourtant, le jeune homme sait que c’est dans sa cuisine et en salle que tout se joue. Voilà sept ans que le jeune chef a rejoint son père, Philippe, en cuisine. Celui-ci œu…
NACHOS, l'enseigne de restauration rapide d'inspiration mexicaine, fête cette année son 10e anniversaire avec plus de 30 restaurants à son actif. Fondée en 2013 par Benoît Leroy, NACHOS s'est imposé grâce à une approche axée sur la qualité des ingrédients et la satisfaction des clients. Benoît Lero…
Restauration de l’église Sainte-Croix des Pelletiers à Rouen : un deuxième appel à projet sera lancé
Le projet de restauration de l’église Sainte-Croix des Pelletiers, sous la propriété de la ville depuis 1994, a été retenu lors de l’appel à projet « Rouen réinvente son patrimoine », lancé en 2019. Les lauréats : Pascal Givon, Edouard Laubies, Céline Berville, Yohan Chubert, Franck Ponseel, qui av…